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Cabeza Deshuesada En Trozo

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Vísceras y Otros
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Descripción del Producto:
La cabeza de res deshuesada en trozo es un corte que se obtiene de la cabeza del animal, previamente deshuesada y cortada en trozos más manejables. Esta carne es conocida por su sabor intenso y su textura gelatinosa, ideal para preparaciones tradicionales y guisos.

Características de la Cabeza de Res Deshuesada en Trozo:
Sabor Intenso: La cabeza de res ofrece un sabor profundo y robusto, característico de los cortes de carne más ricos en colágeno.
Textura Gelatinosa: Gracias al colágeno presente en este corte, la carne se vuelve tierna y adquiere una textura suave y gelatinosa tras la cocción lenta.
Versatilidad Culinaria: Se puede utilizar en una variedad de preparaciones, desde caldos y guisos hasta tacos y platillos principales.
Usos Recomendados:
Caldo de Res: La cabeza de res es un ingrediente tradicional en la preparación de caldos de res ricos en sabor y nutrientes.
Guisos y Estofados: Ideal para agregar sabor y textura a guisos y estofados de carne.
Tacos y Burritos: Se puede deshebrar la carne después de cocinarla para utilizarla como relleno en tacos, burritos y enchiladas.
Sopas y Cazuelas: Agrega profundidad de sabor y un toque gelatinoso a sopas y cazuelas de carne.
Preparación y Cocinado:
Lavado y Limpieza: Antes de cocinar, es importante lavar la cabeza de res y retirar cualquier exceso de grasa o impurezas.
Cocción Lenta: La cabeza de res se cocina mejor a fuego lento y durante períodos prolongados para permitir que la carne se ablande y desarrolle su sabor característico.
Sazone al Gusto: Se recomienda sazonar la carne con especias, hierbas y condimentos al gusto para realzar su sabor.
Deshebrado: Después de cocinar, se puede deshebrar la carne para utilizarla en diversas recetas.

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Giro Taquería, Comedores Industriales, Tendero o Cremerias, Distribuidor, Tianguis, Hoteles, Burreros, Dependencia de Gobierno, Snack, Minisuper, Hospitales
Categoría Vísceras y Otros
Cantidad Mínima 3.500
Presentación Kg
Incrementos 3.500

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