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Molida De Res Comercial

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La molida de res comercial es un tipo de carne picada que se utiliza ampliamente en la cocina debido a su versatilidad y facilidad de preparación. Aquí tienes una descripción detallada de este producto:

Molida de Res Comercial:

Composición: La molida de res comercial generalmente está hecha de cortes de carne de res menos nobles, como la falda, el pulmón, el pescuezo, entre otros. Estos cortes se muelen para obtener una textura uniforme y fina.

Contenido de Grasa: La cantidad de grasa en la molida de res comercial puede variar, pero en general suele tener un porcentaje de grasa más alto que otras variedades de carne molida, como la molida especial 80/20. Esto puede proporcionar más jugosidad y sabor a las preparaciones, pero también implica un mayor contenido calórico y de grasa.

Usos Comunes: La molida de res comercial es muy versátil y se utiliza en una amplia variedad de platillos, como lasañas, tacos, albóndigas, rellenos, sopas, guisos, y más. También se puede utilizar para hacer hamburguesas, aunque su contenido de grasa puede hacer que las hamburguesas sean más jugosas pero también más propensas a encogerse durante la cocción.

Textura y Sabor: Debido a su contenido de grasa y a los cortes utilizados, la molida de res comercial puede tener una textura más suave y un sabor más pronunciado en comparación con las carnes magras. Esto la hace adecuada para platos que requieren una carne más jugosa y con un sabor más intenso.

Consejos de Cocina:

Cocción: Al cocinar molida de res comercial, es importante asegurarse de cocinarla completamente para garantizar la seguridad alimentaria, especialmente si se va a utilizar en platillos como hamburguesas o albóndigas.

Drenar el Exceso de Grasa: Debido a su contenido de grasa, es recomendable drenar el exceso de grasa después de cocinar la molida de res comercial para reducir la cantidad de grasa en el plato final.

Sazón: La molida de res comercial se presta bien a una variedad de condimentos y especias para realzar su sabor. Se puede sazonar con sal, pimienta, ajo, cebolla, comino, orégano, entre otros, según el tipo de platillo que se esté preparando.

Almacenamiento: Se debe almacenar la molida de res comercial en el refrigerador y consumirla dentro de un tiempo razonable para mantener su frescura y calidad.

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Giro Taquería, Restaurante, Gorditas, Cooperativas, Hamburguesas, Bares y cantinas, Guarderías, Tendero o Cremerias, Distribuidor, Hoteles, Burreros, Dependencia de Gobierno, Minisuper, Hospitales, Cafeterías
Categoría Res
Cantidad Mínima 1
Presentación Kg
Incrementos 1

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